Červený kajenský pepř. 100 g

Popis produktu

Červený kajenský pepř má mírně pikantní chuť a pochází z druhu chilli papričky patřící do čeledi lilkovitých (Solanaceae) a rodu Capsicum annum.
Plody chilli papričky se suší a poté se melou na pepřový prášek.
Používá se strouhaná při vaření nebo v některých částech Asie jako celek nakládaný plod a je také užitečný pro své léčivé vlastnosti.
Je dobrým zdrojem vlákniny, kyseliny listové, vitamínů A, C, B6, K a manganu.
Obsahuje také lutein, zeaxanthin, β-karoten a lykopen.
Hlavní složkou zodpovědnou za pikantní chuť plodů je kapsaicin.