Černý sezam. 100 g

Popis produktu

Černý kmín neboli Nigella sativa, nebo jednoduše Nigella či Nigella (Nigella). Také známý jako černý sezam nebo černý kmín.
V řečtině se nazývá etiopský kmín a semena černého kmínu, černá semínka nebo černý sezam.
Na Kypru jsou známé jako černý kmín. Název černý kmín, který se někdy používá pro Nigellu, je zavádějící a pouze vyvolává zmatek.
Mnozí však tento název používají k označení jeho semen a derivátů. Semena černého kmínu patří k nejuznávanějším léčivům v historii.
Řecký lékař Dioskorides používal semena Nigelly k léčbě bolestí hlavy a zubů. Dosud bylo provedeno několik studií. Popularitu rostliny přiživovala zejména ideologická víra, že tato bylina je lékem na řadu onemocnění.
Semena Nigelly smíchaná s medem a česnekem jsou mimořádně tonizující pro astmatiky nebo osoby trpící kašlem, stejně jako pro ty, kteří chtějí posílit svůj imunitní systém během období nachlazení a chřipky nebo na začátku infekce.
Používají se jako koření v indické a blízkovýchodní kuchyni. Křupavá černá semínka jsou mírně kořeněná a mají výrazně hořkou chuť a vůni, připomínající kombinaci cibule, černého pepře a oregana.
Používají se do chleba, baget, koláčů, salátů, sušenek, sladkostí a lihovin, ale lze je použít i k přípravě čaje.